Beschrijving
De zoete aardappel is kruimelig en zoet van smaak. Je kunt hem op allerlei manieren gebruiken: gekookt, gebakken, gefrituurd, gepureerd of uit de oven bijvoorbeeld. Zowel in zoete als hartige gerechten is hij erg lekker.
Eet de zoete aardappel eens als groentesnack, bijvoorbeeld rauw in reepjes met een yoghurtdipsaus. Of pureer hem, breng hem op smaak met bouillon en maak er soep van. In een salade met stukjes bleekselderij, appel, ananas en een saus van mayonaise en slagroom is de zoete aardappel ook een erg lekkere toevoeging! Of wat dacht je van gestoofd met lamsvlees, tomaat, paprika, courgette, ui en knoflook? Je kunt de aardappel ook in aluminiumfolie in de oven bereiden. Genoeg lekkere mogelijkheden dus!
Je kunt zoete aardappelen ca. 1 week bewaren bij een temperatuur van 12-16°C. Bewaar ze op een droge, donkere en goed geventileerde plaats.
Stop ze niet in een plastic zak, want aardappelen moeten kunnen ‘ademen’.
