Beschrijving
De smaak van taugé doet denken aan Chinese kool. De groente wordt in de Indische en Chinese keuken veel gebruikt en is lekker in gerechten met bijvoorbeeld ui, knoflook, prei, champignon of ei.
Met Chinese kool, paksoi, sperziebonen, lente-ui, radijs of paprika smaakt taugé ook heerlijk. Roerbak taugé eens met champignons als vulling voor een omelet of loempia. Of met groene kool, gemberpoeder, ketjap en sambal. Verwerk de groente ook eens in een lekkere salade met bijvoorbeeld een hardgekookt eitje, zilveruitjes en kerriesaus. Voeg vlak voor het serveren ook eens wat taugé aan Chinese tomatensoep toe. Of schep taugé rauw over de gado gado.
Taugé kun je 1-2 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt taugé ook invriezen.
