Beschrijving
Doyenné du Comice is de koningin van de peren. Ze is friszoet van smaak en zit vol aroma. Deze peer is vooral geschikt als handpeer. Het roomwitte vruchtvlees van de Doyenné du Comice smelt op de tong en is lekker sappig.
Met peren kun je eindeloos variëren. Verpak hem eens in bladerdeeg en bak hem in de oven. Of verwerk peren in heerlijke zoete en hartige salades. Ook kan de Doyenné du Comice een verfrissing zijn bij een kaasplateau.
Onrijpe Doyenné du Comice peren kunnen prima rijpen op een fruitschaal bij kamertemperatuur. Rijpe peren kun je ook in de koelkast bewaren. Daar zijn ze nog tot 2 dagen houdbaar. Peren smaken wel het beste als ze op kamertemperatuur zijn, dus haal ze voor je ze gaat eten even uit de koelkast.
