Beschrijving
Een groene Conference peer is nog niet heel rijp en smaakt daardoor fris en knapperig. Een rijpe lichtgele Conference is zoet van smaak. Het lichtoranje vruchtvlees van de Conference is sappig en ‘smeltend’. De schil is vrij stevig en de Conference is daarom heerlijk om als gezond tussendoortje te eten.
Onrijpe Conference peren kunnen prima rijpen op een fruitschaal bij kamertemperatuur. Rijpe peren kun je ook in de koelkast bewaren. Daar zijn ze nog tot 2 dagen houdbaar. Peren smaken wel het beste als ze op kamertemperatuur zijn, dus haal ze voor gebruik uit de koelkast en laat ze even op temperatuur komen.
