Beschrijving
Avocado heeft een vrij neutrale, zachtromige, nootachtige smaak. Je kunt avocado gepureerd gebruik in soep en saus. En het is het basisingrediënt van guacamole! Op brood of toast is avocado ook erg lekker.
Je kunt gehalveerde en iets uitgeholde avocado ook eens vullen met garnalen- of kipsalade. Of eet avocado als voorgerecht, besprenkeld met wat citroensap, zout en peper. In een fruitsalade met banaan, peer en sinaasappel is avocado ook een lekkere toevoeging. Of wat dacht je van een groentesalade? Voeg naast avocado dan nog paprika, tomaat en maïs toe. Als je er guacamole van wilt maken, pureer de avocado dan en meng hem met knoflook, cayennepeper en citroensap.
ijpe avocado’s zijn ongeveer 2 dagen houdbaar bij zo’n 12°C. Bewaar ze niet in de koelkast. Onrijpe avocado’s rijpen in enkele dagen bij kamertemperatuur na.
Wil de rijping van avocado versnellen? Stop hem dan met een appel, peer of banaan in een plastic zak.
